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Spaghetti en sauce à la Crème et au Bacon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.17€/p

Spaghetti en sauce à la Crème et au Bacon

Calories : 417.63 kcal Protides : 16 g Lipides : 37.33 g Glucides : 4.14 g pour 1 portion

C'est une sauce légère et crémeuse, au goût de bacon et d'oeufs.

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Ingrédients

  • 350 g de spaghetti
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1 oignon émincé
  • 100 g de bacon (ou de pancetta maigre, découenné et coupé en dés)
  • 1 gousse d'ail émincé
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème fraîche
  • 30 g de parmesan rapé
  • basilic frais coupé, pour la décoration

Préparation

1

Faites cuire les spaghetti dans une grande quantité d'eau bouillante salée .

2

Faites chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oigon et le bacon pendant 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail et faites revenir encore 2 min, en remuant de temps à autre.

3

Pendant ce temps, montez les blancs en neige dans un saladier, puis ajoutez-y la crème, le sel, le poivre et le parmesan rapé.

4

Ajoutez le mélange ainsi obtenu à l'oignon et au bacon et laissez cuire quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que l'ensemble soit bien chaud. Salez et poivrez.

5

Egouttez les pâtes et mettez-les dans un grand saladier. Versez la sauce et mélangez bien.

6

Servez aussitôt, avec le basilic haché pour décorer.

dammarie- les- lys 77190

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