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Spaghetti aux fruits de mer
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Spaghetti aux fruits de mer

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Coucou les amoureux !! Voici une recette facile, rapide et délicieuse surtout quand on aime les fruits de mer ou quand on veut épater des invités ! ;-)

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Ingrédients

  • Tomates fraîches : 1 bon kilo
  • Persil frais ½ botte
  • 2 gros oignons
  • 1 petite gousse d'ail
  • Un peu de vin blanc (c'est encore meilleur ;-) )
  • 500gr de Spaghetti ou Linguine
  • Une pointe de parmesan à râper soi-même
  • Un mélange de fruits de mer (palourdes, calamars en rondelles, gambas, moules,…)
  • Je les achète dans un grand carrefour GB ils sont toujours bien frais… vous n'êtes pas obligés de mettre des moules je sais que Laeti ne les aime pas .. remplacez-les par d'autres coquillages…

Conseils et astuces

Hmmmmmmmmmmm c'est très joli et c'est délicieux avec un bon vin blanc sec (pinot gris ou Sancerre) !!

Buon Appetito !! ;-)

Sylvie & Thomas

Préparation

1

Laissez tremper les coquillages dans l'eau froide 2 fois pour éliminer un max de sable ..

2

Dans une grande poêle profonde style wok ou casserole… faire revenir les oignons coupés en lamelles, les rondelles de calamars, ajouter les tomates en morceaux (chair et peau), ajoutez l'ail écrasé, le persil frais haché… ajoutez 1 peu d'eau pour pas que ça accroche dans le fond…après 10 min ajoutez le vin blanc (20cl) avec les fruits de mer sauf les gambas… fermez avec le couvercle pour que ceux-ci s'ouvrent…

3

Les coquillages vont relâcher de l'eau qui va servir de jus pour la sauce des pâtes…

4

Ensuite ajouter les gambas en dernier lieu et laissez encore le tout cuire 3min…

5

Quand les pâtes sont cuites servir dans une grande assiette si possible profonde...car c plus facile avec le jus..une bonne grosse louche du mélange et décorez avec du persil et du parmesan.

Bruxelles 1200

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