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Spaghetti aux légumes
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.32€/p

Spaghetti aux légumes

Calories : 195.13 kcal Protides : 2.82 g Lipides : 17.46 g Glucides : 6.7 g pour 1 portion

Un plat de pâtes avec plein de légumes, c'est le bonheur, surtout si les haricots verts sont fins et craquants et les tomates bien mûres! Un petit coin de soleil dans l'assiette!

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Ingrédients

  • 350 g spaghetti
  • 150 g haricots verts, équeutés et lavés
  • 5 c à soupe d'huile d'olive
  • 500 g tomates cerise, coupées en morceaux
  • 100 g olives noires (ou vertes dénoyautées)
  • 1 piment rouge, épépiné et coupé en petits morceaux
  • origan, persil
  • ail surgelé
  • 1 boîte de filets d'anchois, égouttés et hachés
  • 75 g roquette (ou salade frisée)

Préparation

1

Faites cuire les spaghetti et les haricots verts dans des casseroles différentes.

2

Mettez 2 cuil à soupe d''huile d'olive dans une wok, faites fondre les tomates avec un peu d'ail surgelé, les olives, le piment rouge, l'origan, laissez frémir 5 mn , puis ajoutez le reste de l'huile, les anchois.

3

Égouttez les spaghetti et les haricots, versez-les sur la sauce.

4

Mélangez avec la roquette et décorez de persil. C'est BON!

Sète 34200

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