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Spaghettis à la carbonara
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
9min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.52€/p

Spaghettis à la carbonara

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Simple, mais toujours succulent de l'avis de ses prédateurs !

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Ingrédients

  • 400 g de spaghettis
  • 200 g de lardons
  • 3 jaunes d'œuf
  • 20 cl de crème fraîche
  • 100 g de parmesan râpé
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Matériel

  • une poêle
  • une casserole
  • une passoire
  • un plat creux

Conseils et astuces

On peut remplacer la sauce crème-parmesan, par sa camarade crème-chèvre frais.

Préparation

1

Dans une casserole d'eau bouillante agrémentée d'une c. à soupe d'huile d'olive, faire cuire les spaghettis (environ 9 minutes, al dente).

2

Dans une poêle, faire revenir les lardons, sans gras (ils le sont bien assez !), pendant 6 minutes.

3

Dans le plat creux, mélanger jaunes d'oeufs, crème fraîche, et parmesan. Salez & poivrez légèrement (lardons obligent). Une fois cuits, verser-y les spaghettis, puis ajouter le beurre en morceaux (bien ramolli) et les lardons, égouttés.

4

Mélanger, re-poivrer, et servir.

ALLEINS 13980

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