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Spaghettis à la puttanesca
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.55€/p

Spaghettis à la puttanesca

Calories : 441.69 kcal Protides : 18.37 g Lipides : 12.3 g Glucides : 63.75 g pour 1 portion

Spaghettis bien relevés qui ne laisseront pas indifférents à condition d'aimer les anchois, l'ail et les herbes de la méditerranée.

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Ingrédients

  • 300 g de spaghettis
  • 1 petit bocal d'olives noires, à l'huile d'olive
  • 1 poignée de câpres, égouttées
  • 1 petite boîte d'anchois à l'huile
  • 1 c à s d'origan séché
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 c à c de chili en poudre
  • 2 c à soupe d'ail haché
  • 2 c à s de basilic haché
  • sel
  • parmesan

Conseils et astuces

La sauce peut se garder 15 jours en pot.

Préparation

1

Dans une poêle, mettre les olives écrasées et vidées de leur noyau avec un peu de leur huile.

2

Ajouter l'ail, les câpres hachées et laisser mijoter 3 minutes.

3

Ajouter les anchois, le chili, l'origan et laisser revenir quelques minutes en écrasant le tout à la spatule.

4

Hachez les tomates dans leur boîte en y plongeant le ciseaux.

5

Verser dans la poêle avec leur jus et laisser bouillir 10 minutes.

6

Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée.

7

Egoutter et ajouter à la sauce.

8

Remuer et parsemer de basilic.

9

Saupoudrer de parmesan.

LOUBAJAC 65100

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