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Spéculoos
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.59€/p

Spéculoos

Une gourmandise de plus...

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Ingrédients

  • 350 g de farine
  • 250 g de cassonade (brune)
  • 250 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 c à café de clous de girofle (moulus et mélangés à de la cannelle en poudre)
  • 5 g de levure chimique
  • 5 g de sel

Préparation

1

Versez le sucre et le mélange d'épices dans un saladier. Ajoutez le beurre avec l'oeuf et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Incorporez la farine petit à petit, la levure avec le sel et mélangez bien.

2

Laissez reposer 12 heures au frais.

3

Séparez la pâte en 3 pâtons. Étalez les pâtes sur une épaisseur de 3 mm. Coupez les pâtes en petits rectangles de 4 cm sur 6.

4

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

5

Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et posez-y les rectangles de pâte sans qu'ils se touchent.

6

Enfournez et faites cuire 10 minutes. Laissez refroidir (les spéculoos vont durcir).

7

Décollez les spéculoos avec une spatule métallique et placez-les dans une boîte métallique pour les conserver.

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