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Spitzbuben à la framboise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.49€/p

Spitzbuben à la framboise

Petits biscuits à la framboise d'origine allemande, idéaux pour un "Kaffe-kuchen" entre amis !

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Ingrédients

  • 200 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 400 g de farine
  • 1/2 c.c. gingembre en poudre (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • confiture de framboises

Matériel

  • Micro-ondes
  • Four
  • Bol
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • 1 petit emporte-pièce
  • 1 grand emporte-pièce

Conseils et astuces

Vous pouvez utiliser n'importe quelle forme d'emporte-pièce, en étoile, rond, carré, triangle, nuage... pour varier les plaisirs !

Garnissez également vos spitzbuben avec la confiture de votre choix ou même du Nutella pour plus de gourmandise !

Enfin, vous pouvez saupoudrer vos spitzbuben de sucre glace à la sortie du four pour leur donner un aspect neigeux, comme à noël ou avant la cuisson pour leur donner un côté luisant et brillant !

Préparation

1

Malaxer le beurre et le sucre pour obtenir un mélange onctueux, ajouter les autres ingrédients tout en remuant puis pétrir.

2

Avec le rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte jusqu'à obtenir 2 à 3 mm d'épaisseur.

3

Découper à l'emporte-pièce les fonds de biscuits sur toute la pâte.

4

Utiliser ensuite de petits emporte-pièces (si vous n'avez pas de petits emporte-pièces, prenez un gros capuchon de feutre et coupez-le en deux) pour faire un trou au centre de la moitié des fonds de biscuits découpés.

5

Disposer tous les biscuits sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

6

Mettre au four durant 10 minutes à 200°C (th. 6) puis laisser refroidir.

7

Faire chauffer au micro-ondes de la confiture dans un bol. Puis garnir les fonds des biscuits.

8

Poser ensuite les dessus de biscuits par-dessus en exerçant une légère pression.

9

Pour finir laisser reposer les biscuits 10 minutes et voila c'est prêt !

Antony 92160

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