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Steak et frites
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
11min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.70€/p

Steak et frites

Calories : 188.73 kcal Protides : 5.25 g Lipides : 0.4 g Glucides : 41 g pour 1 portion

Le plat préféré des enfants et qui a fait revenir Pat Stancell des Etats Unis. Les meilleures frites du monde !!! Sans oublier de saucer directement dans la poêle avec les frites ou la fameuse baguette sans sel de Pépé.

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Ingrédients

  • 4 steaks de boeuf (dans la viande longue)
  • 1 kg de pommes de terre
  • Beurre
  • Huile
  • Poivre
  • fleur de sel
  • Huile pour friture

Matériel

  • Econome
  • Poêle
  • Friteuse ou faitout pour friture

Conseils et astuces

Pour donner plus de croquant aux frites, ajouter dans le bain d'huile un morceau de céleri.

Préparation

1

Éplucher les pommes de terre et les laver.

2

Les couper en longs bâtonnets.

3

Les sécher et les plonger dans l'huile bouillante.

4

En même temps faire chauffer le beurre et l'huile dans la poêle.

5

Disposer les steaks dans la poêle et cuire à votre convenance : saignant, à point, bien cuit.

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