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Steak au poivre vert
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.37€/p

Steak au poivre vert

Calories : 52.88 kcal Protides : 0.61 g Lipides : 5.28 g Glucides : 0.67 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 steak épais (dans le filet)
  • Beurre
  • 1 cs de Cognac
  • 1 cc de poivre vert en grains
  • 1 cs de crème fraîche
  • 1 cc de moutarde

Conseils et astuces

Servir bien chaud.

Préparation

1

Écraser le poivre vert en grain avec une fourchette ou une cuillère, mettre dans un bol.

2

Ajouter 1 cc de moutarde et 1 cs de crème fraîche. Bien mélanger le tout.

3

Cuire le steak dans du beurre, ajouter le cognac en fin de cuisson et flamber.

4

Retirer le steak et mettre dans le plat de service.

5

Mettre la sauce dans la poêle et faire bouillir un peu.

6

Verser sur le steak.

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Paëlla VICTOR

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