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Steak tartare thai
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.34€/p

Steak tartare thai

Calories : 35.85 kcal Protides : 2.51 g Lipides : 1.76 g Glucides : 2.42 g pour 1 portion

A consommer très frais! Idéal le soir.

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Ingrédients

  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 4 cornichons
  • 2 c à soupe de câpres
  • 1 oeuf
  • 1 oignon ketchup
  • moutarde à l'ancienne (avec des grains)
  • Sauce soja, salée
  • Cacahouètes, concassées

Matériel

  • un saladier

Conseils et astuces

La viande doit être EXTRA fraîche.

Préparation

1

Mettre la viande dans un saladier et bien mélanger.

2

Ajouter l'oignon préalablement coupé en petits morceaux, puis ajouter l'œuf et bien mélanger le tout.

3

Couper les cornichons en petits dés et les ajoutés au mélange ainsi que les câpres.

4

Ajouter une (petite) cuillère à soupe de ketchup, une de moutarde et une de sauce soja.

5

Saler, poivrer et mélanger énergiquement.

6

Laisser reposé une petite dizaine de minutes.

7

Servir avec les cacahouètes concassées sur le dessus.

Paris 75018

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