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Strudel de saumon
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.34€/p

Strudel de saumon

Calories : 928 kcal Protides : 148.84 g Lipides : 25.91 g Glucides : 24.78 g pour 1 portion

Proposer par Sonia Junod C'est trop bon et tu vas bluffer tes invités.

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 250g de saumon cru coupés en julienne
  • 50g de carottes coupés en julienne
  • 50g de céleri en branche coupés en julienne
  • 30g d'épinards branche
  • 10g d'échalotes hachés

Conseils et astuces

Dans la sauce, ajoute un peu de crème pour qu'elle soit plus douce. Tu peux aussi l'utiliser en plat principal si tu ajoutes du riz comme accompagnement.

Préparation

1

Sauter les légumes et les échalotes avec du beurre. (Al dente)

2

Assaisonner avec sel et poivre

3

Mélanger ensuite avec le saumon cru (ne pas cuire)

4

Mettre la garniture sur la pâte feuilletée et fermer pour faire un genre de boudin

5

Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf

6

Cuire au four à 220° jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée

7

Servir avec de la sauce 'Bisque de homard' (boîte de conserve marque Liebig)

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