Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Supions à la luzienne
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.88€/p

Supions à la luzienne

Calories : 8019.51 kcal Protides : 374.65 g Lipides : 30.7 g Glucides : 1560.31 g pour 1 portion

Une bonne façon de cuisiner les calamars !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 700 g de supions (petits calamars)
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 2 poivrons verts
  • 2 oignons
  • 5 cl de cognac
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 c à café rase de piment d'Espelette 2 pincée de sucre en poudre
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • sel

Préparation

1

Épluchez les supions. Rincez-les sous l'eau froide, séchez-les et découpez-les en rondelles. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez et hachez l'ail. Lavez, épépinez et émincez les poivrons.

2

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les supions à feu moyen en remuant pendant 5 minutes.

3

Ajoutez les oignons dans la sauteuse, poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant de temps en temps, puis arrosez le cognac et faites flamber.

4

Ajoutez enfin les poivrons, les tomates (concassées), l'ail, le sucre et le piment d'Espelette. Salez puis laissez mijoter 20 minutes à feu très doux en remuant régulièrement. Servez dès la fin de la cuisson.

chateauneuf du pape 84230

Ses recettes

Eclairs aux crevettes

Aimez cette recette !

(0)

Endives farcies

1 likes

(0)

Epinards à la bourgeoise

Aimez cette recette !

(0)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :