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SUPREME DE BANANES
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.55€/p

SUPREME DE BANANES

Une recette rapide et pratique qu'on peut préparer la veille.

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Ingrédients

  • 4 bananes
  • 1/2 litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 4 c. à soupe de tapioca
  • 1 baton de cannelle, écrasé
  • 2 c. à soupe de rhum
  • 100 g de raisins secs

Matériel

  • Blender.
  • Ramequins ou moule à flan.

Conseils et astuces

On peut saupoudrer cet entremets de sucre en poudre et le passer 5 mn sous le grill pour caramélisation.

On peut préparer l'entremets la veille et le réchauffer de cette manière.

Préparation

1

Peler les bananes et les couper en tronçons. Puis les faire cuire à l'eau bouillante.

2

Pendant ce temps, faire tremper les raisins secs dans le rhum.

3

Ecraser les bananes encore chaudes au blender après les avoir égouttées. Ajouter le lait, les sucres, la cannelle et les raisins eux aussi égouttés mais en gardant le rhum.

4

Bien mélanger dans une casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer. Au premier bouillon, ajouter le tapioca et continuer à mélanger pendant 5 mn.

5

Hors du feu, ajouter le rhum et mélanger.

6

Verser dans un moule ou des ramequins individuels et servir tiède.

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