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Sushis nigiris
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.67€/p

Sushis nigiris

Calories : 687.2 kcal Protides : 47.75 g Lipides : 1.04 g Glucides : 119.5 g pour 1 portion

"A accompagner d'un bon Picon ou d'une bière de Noël, même hors saison. Avec modération tout de même, car tu serais bien capable de te blesser avec les baguettes !" .... Nico (Mercier)

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Ingrédients

  • 300 g de riz pour sushi
  • 500 g de poisson (parmi le thon, le bar, le maquereau, les crevettes, le poulpe et le saumon)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (diluées dans un bol d'eau)
  • wasabi

Matériel

  • 1 cuillère à soupe
  • 1 couteau
  • Des baguettes

Conseils et astuces

La préparation des sushis est considérée comme un art au Japon. Il faut près de dix années à un préparateur de sushis avant de pouvoir devenir un Maître Sushi. Il porte alors le titre de Sushiya...

Préparation

1

Préparer le riz et le cuire comme indiqué.

2

Imbiber vos doigts en les trempant dans le vinaigre dilué avec l'eau.

3

Prendre une cuillère à soupe de riz dans votre main.

4

Donner à la boulette de riz une forme oblongue.

5

La presser en refermant vos main dessus.

6

Couper des tranches de poissons (1cm d'épaisseur).

7

Placer une goutte de wasabi au centre de chaque tranche.

8

Poser la boulette de riz sur la tranche de poisson et les faire adhérer ensemble.

9

Retourner le sushi et le tasser de nouveau entre vos mains.

10

Vérifier qu'il soit parfaitement allongé.

11

Déguster à l'aide de baguettes trempées dans un peu de sauce soja ou de wasabi.

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