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Sushis party
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
60p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Sushis party

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250g de riz pour sushi
  • 325 ml d'eau
  • 28g de vinaigre de riz
  • 10g de sucre
  • 3g de sel fin

Matériel

  • Un maki su (natte en bambou servant à rouler les makis et californias)
  • Un couteau à lame effilée

Conseils et astuces

Il est préférable de recouvrir sa natte de film alimentaire pour éviter que le riz colle dessus.

Préparation

1

Faites dissoudre le sucre dans le vinaigre puis ajouter le sel. Lavez le riz à sushi à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit propre et claire, puis égouttez-le.

2

Mettez-le ensuite dans une casserole et ajoutez de l'eau, puis couvrez et portez à l'ébullition. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, en laissant couvert. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 15 minutes.

3

Mettez le riz dans un grand plat et nappez la surface avec l'assaisonnement préparé, puis mélangez-le à l'aide d'une spatule en veillant à ne pas l'écraser. Il doit avoir un aspect brillant et être à température ambiante avant utilisation. Couvrez d'un linge humide ou de film alimentaire.

CACHAN 94230

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