Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tablier de Sapeur
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.50€/p

Tablier de Sapeur

Le temps du Bar-Restaurant "LA TERRASSE".

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 morceaux de tripe (1 par personne, dans le bonnet uniquement)
  • 1 bouteille de vin blanc sec, type mâcon
  • 1 verre à liqueur de cognac
  • 3 cuillers à soupe de moutarde
  • 2 oeufs battus (ou 3)
  • poivre, muscade, thym
  • pas de sel
  • chapelure

Préparation

1

La veille, faites mariner les morceaux de viande dans le vin blanc additionné du cognac, poivre, thym, muscade et moutarde.

2

Le lendemain, égouttez et passez les morceaux dans les œufs battus et la chapelure.

3

Cuisez dans une poêle au beurre chaud et dorez.

4

Servez avec une sauce gribiche et des pommes de terre vapeur.

34470 69007

Ses recettes

Flamenkuch

Par clegui

Ajouter à mes favovis !

(6)

Chutney automnal

Par clegui

Ajouter à mes favovis !

(1)

Osso Bucco

Par clegui

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Ris de veau façon Mamie Gironde

Par starla

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cette recette est donnée par la maman d'un de mes bofs.

Tripes à la portugaise

Ajouter à mes favovis !

(0)

Un plat portugais.

Tripes comme papa

Par JOSY26

Ajouter à mes favovis !

(0)

C'est une recette de mon papa, excellente... que dire de plus !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble