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Taboula
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.24€/p

Taboula

Très bon. Il n'y a pas de cuisson mais à mettre 30 minutes au frigo.

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Ingrédients

  • 250 g de boulgour
  • 2 bottes de persil
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 citron
  • Quelques feuilles de menthe
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Eau : 2 x volume du boulgour

Conseils et astuces

Si vous n'avez pas de boulgour, vous pouvez le remplacer par de la semoule, du millet ou du quinoa.

Préparation

1

Verser le boulgour dans un grand saladier et ajouter 2 fois son volume d'eau tiède. Laisser gonfler le boulgour dans l'eau tiède.

2

Pendant ce temps, laver le persil, l'oignon, la tomate et les feuilles de menthe. A l'aide d'un couteau, hacher le persil, les feuilles de menthe et l'oignon. Couper la tomate en petits dés.

3

Quand le boulgour est bien gonflé, ajouter le persil, la menthe, l'oignon et les dés de tomates.

4

Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. Saler, poivrer. Mélanger.

5

Laisser refroidir 1/2 heure au frigo avant de servir.

le blanc mesnil 93150

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