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Taboulé instantané de quinoa aux herbes fraîches et pamplemousse
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Taboulé instantané de quinoa aux herbes fraîches et pamplemousse

Calories : 4110.6 kcal Protides : 180.66 g Lipides : 12.4 g Glucides : 814.83 g pour 1 portion

Oui et une recette de plus au quinoa, mais on en a jamais assez, tellement c'est bon! Et puis petit clin d'oeil puisque ça vient du Pérou! Le must, prendre du quinoa bio (dans un magasin avec mouches volantes au dessus des fruits et légumes, gage de fraîcheur assurée n'est ce pas ;))

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Ingrédients

  • 200 gr de quinoa
  • 1 Concombre 1 jus de citron vert et son zeste
  • menthe fraîche
  • 1 piment vert
  • persil plat
  • quelques amandes
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pamplemousse jaune
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Super frais et succès assuré !!!

Vive les mariés et gros becot aux becs de bananes!!!

LOVE LOVE LOVE

Elé

Préparation

1

Faire tremper le quinoa dans de l'eau pendant 6 heures

2

Le cuire puis laisser refroidir avec un peu d'huile d'olive et de jus de citron vert. Assaisonner avec des filaments de zestes de citron vert, des amandes rôties à l'huile d'olive et grossièrement concassées, 1 piment vert frais finement coupé, mini cubes de concombres, persil plat hâché et menthe ciselée, sel de Guérande.

3

Pour agrémenter le taboulé, tu peux l'accompagner d'une émulsion de pamplemousse:

4

Mixer au blender 1 échalote et 1 gousse d'ail avec 2 c à soupe de jus de pamplemousse jaune, 4 c à s d'huile d'olive, 1 pincée de sel et poivre du moulin selon le goût.

Bruxelles 1200

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