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Taboulé de melon en coque d'avocat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.73€/p

Taboulé de melon en coque d'avocat

Original et très facile.

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Ingrédients

  • 180 g de semoule de couscous
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 jus de citron
  • 1 concombre
  • 2 tomates, bien mûres
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 melon
  • 4 avocats
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, ciselée
  • 1 cuillère à soupe d'oignon blanc

Préparation

1

Verser la semoule couscous dans un saladier, verser un bol d'eau tiède salée sur la semoule et laisser gonfler 1/2 H.

2

Ajouter le jus de cirons et l'huile d'olive. Remuer.

3

Éplucher le concombre, couper-le en deux et émincer-le.

4

Couper les tomates et le poivrons rouges en dés.

5

Couper le melon et détailler la chair en dés.

6

Couper les avocats et creuser la chair à la cuillère.

7

Dresser le taboulé en ajoutant dans la semoule, la chair des avocats, le concombre, tomates, poivrons, melons, menthes et oignons ciselés. Saler et poivrer.

8

Remplir les coques d'avocats. Servir frais.

decines 69150

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