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Taboulé
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.71€/p

Taboulé

D'habitude, c'est ta maman qui le réalise ........

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Ingrédients

  • 250 g de couscous fin
  • 4 belles tomates, pulpeuses
  • 2 oignons nouveaux, doux
  • 1 bouquet de persil
  • 3 branches de menthe
  • 1/3 de concombre
  • 2 citrons
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 dl d'eau
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 grand saladier
  • 1 fourchette
  • film plastique

Conseils et astuces

Ce taboulé sera encore meilleur si tu le prépares la veille !

Préparation

1

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.

2

Presser les 2 citrons.

3

Mettez les graines de couscous dans un grand saladier, verser dessus l'eau bouillante, le jus de citron et l'huile d'olive.

4

Laisser gonfler pendant 10 mn.

5

Puis remuer longuement à la fourchette de manière à bien détacher les grains.

6

Laver, éponger, puis hacher ensemble le bouquet de persil et la menthe.

7

Garder ces herbes en attente.

8

Découper les tomates, les pelées et les épépinées en cubes.

9

Peler et épépiner le concombre, découper la chair en petits dés.

10

Peler et émincer les oignons.

11

Ajouter tous les ingrédients à la semoule ainsi que le persil et la menthe.

12

Saler et poivrer, puis mélanger délicatement.

13

Recouvrer le saladier d'un film plastique et garder au frais au moins 2 heures.

boulazac 24750

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