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Taboulé
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h05
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.27€/p

Taboulé

Incontournable en pique-nique ou pour accompagner une viande grillée au barbecue l'été.

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Ingrédients

  • 200 g de concombre
  • 30 g de semoule, crue type moyen
  • 4 tomates pelées
  • 20 cl de jus de citron
  • 4 cuillères à café de menthe
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 4 pincées de basilic, ou d'origan
  • 1 oignon
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 saladier

Préparation

1

Lavez, épluchez et coupez le concombre en petits dés.

2

Dans un grand saladier, mettez la semoule, ajoutez 20 cl d'eau, le jus de citron, les dés de concombre. ajoute ensuite la moitié de la menthe hachée.

3

Laissez reposer pendant 35 mn au réfrigérateur.

4

Pendant ce temps, coupez les tomates en dés, mettez les dans unes casserole puis ajoutez l'oignon émincé, l'huile d'olive et le reste des herbes hachées.

5

Laissez réduire à feu doux durant environ 15 mn, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de tomates, salez et poivrez.

6

Ajoutez la sauce tomate à la semoule et mélangez bien.

7

Réservez au frais encore 30 mn avant de servir.

saint malo de guersac 44550

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