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Facile
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Ingrédients
- 400 gr de semoule
- 500 gr de tomate fraiche
- 2 concombres
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 6 petits oignons
- 3 jus de citron
- 2 dl d'huile d'olive vierge extra
- 1/2 botte de menthe fraîche
- sel
- poivre du moulin
- piment d'espelette
Préparation
Mettre la semoule dans un saladier avec le jus des citron et l'huile d'olive.
2Découper les tomates en petits cubes en gardant le jus qui s'écoule.
3Eplucher les concombres et les tailler en dés avec le coeur.
4Peler les poivrons à l'aide d'un épluche légumes. Découper les poivrons en petits dés.
5Tailler les oignons en très fines lamelles.
6Ajouter les légumes à la semoule. Mélanger et assaisonner.
7Ajouter la menthe ciselée et mélanger.
8Réserver au frais 2 heures avant de servir !
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