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Taboulé
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.40€/p

Taboulé

Calories : 188.8 kcal Protides : 2.29 g Lipides : 15.86 g Glucides : 7.48 g pour 1 portion

Délicieux et rafraîchissant.

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Ingrédients

  • 375 g de couscous (grain moyen)
  • 500 g de tomates
  • 500 g de concombre
  • quelques feuilles de salade verte (ex : laitue)
  • 1 oignon
  • 2 citrons
  • 1 dl d'eau 1 dl d'huile d'olive
  • 4 brins de menthe fraîche
  • 2 brins de persil plat frais
  • 2 brins de ciboulette fraîche
  • 2 brins de cerfeuil frais
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 couteau
  • 1 cuillère en bois
  • 1 fourchette
  • 1 saladier
  • Du film plastique

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer le couscous par du boulgour et votre taboulé sera plus léger

Préparation

1

Epluchez les concombres. Nettoyez la salade et essorez-la. Coupez les tomates et le concombre en très petits dés.

2

Ciselez finement la salade et les herbes.

3

Pressez le citron et hachez l'oignon. Disposez les herbes ciselées dans un récipient.

4

Mélangez en ajoutant : le jus de citron, le sel, le poivre, l'eau, l'huile d'olive, les tomates, le concombre et l'oignon.

5

Ajoutez la semoule, puis mélangez bien à l'aide d'une fourchette.

6

Couvrez, placez au frais et laissez gonfler pendant 3 à 5 heures. Avant de servir, séparez les grains de couscous à la fourchette. Dégustez bien frais.

PLAN D'ORGON 13750

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