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Tagliatelle de courgette à la bolognaise
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.21€/p

Tagliatelle de courgette à la bolognaise

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Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 350 g de viande hachée
  • 400 g de sauce tomate
  • 1 cube de Bouillon de Boeuf
  • 1 petit oignon
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1/2 c.c d'herbes de provence
  • 1 c.s d'huile d'olive

Préparation

1

A l'aide d'un couteau économe, réalisez des tagliatelles assez épaisses, en appuyant fortement. Déposez les tagliatelles dans un panier vapeur et faites cuire, avec 1/2 verre d'eau, dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 min. Egouttez soigneusement et gardez au chaud.

2

Dans une poêle contenant l'huile, faites dorer la viande à feu vif. Pelez et émincez l'oignon, ajoutez-le à la viande et faites dorer l'ensemble quelques minutes. Ajoutez la sauce aux tomates. Pelez et écrasez la gousse d'ail et ajoutez-la dans la préparation; ajoutez également les herbes de Provence et mélangez délicatement. Ajoutez le cube de bouillon, 100 ml d'eau, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire 5 min. Disposez les tagliatelles de courgettes dans 4 assiettes creuses. Déposez la sauce bolognaise au centre et servez aussitôt.

saint carreuc 22150

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