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Tagliatelle à la sauce au Gorgonzola
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Tagliatelle à la sauce au Gorgonzola

Calories : 392.08 kcal Protides : 11.6 g Lipides : 36.27 g Glucides : 3.04 g pour 1 portion

Recette facile, rapide à réaliser et peu couteuse.

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Ingrédients

  • 25 g de beurre
  • 225 g de gorgonzola
  • 150 g de crème fraîche, épaisse ou liquide
  • 2 c. à s. de vermouth sec
  • 1 c. à c. de Maïzena
  • 500 g de tagliatelle
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Si la sauce est trop épaisse rajoutez de la sauceline tout en remuant à l'aide du fouet.

Préparation

1

Mettez à fondre 2 cuillerées à soupe de beurre dans une casserole à fond épais (cela empêchera le fromage de brûler). Ajoutez en remuant le gorgonzola émietté et laissez à feu doux 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu.

2

Incorporez la crème, le vermouth, et la Maïzena en battant avec un fouet. Salez et poivrez.

3

Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée en respectant les indications sur le paquet. Égouttez-les soigneusement.

4

Remettez la sauce à chauffer doucement, en la battant bien. Répartissez les pâtes dans quatre assiettes creuses, recouvrez-les de sauce et saupoudrez de parmesan.

5

Servez aussitôt.

dammarie- les- lys 77190

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