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Tagliatelles à la carbonara
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.02€/p

Tagliatelles à la carbonara

la première recette de cuisine que ton frère a su faire.

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Ingrédients

  • 500 grammes de tagliatelles fraîches
  • 30 cl de crème fraîche
  • 4 jaunes d'oeufs

Matériel

  • Grande casserole
  • Poêle

Conseils et astuces

Pour faire réduire la crème, mettre à feu moyen afin qu'elle ne tourne pas.

La recette peut être complétée par des lardons revenus à la poêle et ainsi tu obtiens la recette traditionnelle.

Préparation

1

Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante 4 minutes.

2

Faire réduire dans la poêle la crème fraîche.

3

Rajouter les pâtes cuites dans la poêle et laisser 5 minutes à feu doux.

4

Servir dans chaque assiette sous forme de nid.

5

Ajouter le jaune d'oeuf au centre du nid.

6

Saler, poivrer.

LYON 69003

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