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Tagliatelles de courgette à la carbonara
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tagliatelles de courgette à la carbonara

Calories : 590.5 kcal Protides : 31.62 g Lipides : 48.29 g Glucides : 7.88 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 4 oeufs
  • 150 g de pancetta
  • 100 g de parmesan râpé
  • 25 cl de crème liquide

Matériel

  • un économe pour faire les lamelles de courgette

Préparation

1

Verser la crème liquide dans une casserole

2

ajouter le parmesan râpé et la pancetta coupée en petits morceaux. Porter à ébullition.

3

Passer à la préparation des tagliatelles de courgette: ôter les extrémités des courgettes et et entailler les dans le sens de la longueur. Couper des tagliatelles à l'aide d'un économe.

4

Déposer les tagliatelles à part égale dans quatre assiettes. Verser la crème chaude au parmesan et à la pancetta sur les courgettes.

5

Déposer un jaune d'œuf dessus et servir immédiatement.

NANTES 44300

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