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Tagliatelles aux gambas
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
5.93€/p

Tagliatelles aux gambas

Petite touche personnelle d'Edouard.

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Ingrédients

  • 600 g de tagliatelles
  • 25 gambas, crues décortiquées
  • 20 g d'échalotes, ciselées
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 80 g de beurre
  • 1 cs de persil plat ciselé
  • sel et poivre

Préparation

1

Faire cuire les tagliatelles dans une marmite d'eau bouillante salée et les égoutter.

2

Pendant ce temps: faire une entaille sur le dessus de 8 gambas et couper les autres en tronçons.

3

Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse, ajouter les échalotes et les faire cuire 3 minutes en les tournant souvent.

4

Ajouter les gambas entières, saler, poivrer, ajouter le Curry et faire cuire 2 à 3 minutes, puis les retirer de la sauteuse et les réserver.

5

Ajouter dans la sauteuse les gambas restantes, les saler et les faire cuire 2 à 3 minutes en les tournant souvent.

6

Ajouter le reste de beurre et les tagliatelles, mélanger, faire chauffer encore 2 minutes, ajouter les dés de Tomate et le persil.

7

Répartir les tagliatelles dans les assiettes, poser au centre les gambas entières et servir immédiatement.

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