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Tai Curry Suppe
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
01h10
Temps de repos
10min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tai Curry Suppe

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Die Asiatische Suppe aus dem Tollen Land.

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Ingrédients

  • Fond Geflügel 5l
  • Weißwein ½ Fl.
  • Portwein weiß ½ Fl.
  • Nolly Prat ¾ Fl.
  • Schalotten 10-15
  • Lauch weiß 1
  • Äpfel 5
  • Ananas 1
  • Bananen 3
  • Limonenblätter ca. 15
  • Zitronengras ca. 10
  • Curry ca. 6 El
  • Butter
  • Sahne, Creme Fraiche
  • Sternanis, Kardermon, Koriander
  • Salz, Cayenne Pfeffer...
  • Curry Paste (gelb), Zitrone, Sekt

Matériel

  • Ein Koch
  • Ein Topf
  • Ein Messer
  • Ein Brett

Préparation

1

Schalotten, Lauch in Butter anziehen

2

Ananas, Bananen, Äpfel dazu geben (anziehen)

3

Mit Curry bestäuben (anschwitzen)

4

Nun mit Weißwein, Nolly, Portwein ablöschen

5

Geflügelfond auffüllen

6

Aufkochen lassen

7

Mixen

8

Nun Zitronengras, Limonenblätter, Sternanis, Kardermon, Koriander dazu geben ziehen lassen

9

Passieren

10

Sahne, Creme Fraiche dazu geben

11

Mit Curry Paste, Zitrone, Sekt abschmecken

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