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Tajine d'agneau aux pruneaux, aux abricots et aux raisins secs
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tajine d'agneau aux pruneaux, aux abricots et aux raisins secs

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Ingrédients

  • 1.2kg d'agneau (epaule ou gigot)
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • Pruneaux, abricots et raisins secs (ou amandes effilées selon les goûts)
  • Epices: raz el hanout, cumin, cannelle
  • Persil, coriandre
  • Sel, poivre
  • Facultatif: miel, carottes, courgettes

Préparation

1

Faire dorer la viande coupée en morceaux sur toutes ses faces et revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez les épices et laisser revenir quelques minutes. Couvrir d'eau. Ajouter les pruneaux, les abricots, les raisins et faire cuire à couvert sur feu doux pendant 30 minutes.

2

Vous pouvez ajouter du persil, de la coriandre et pour les amateurs de sucré-salé un peu de miel..

3

A accompagner avec de la semoule ou sinon ajouter dans la cocotte des carottes et des courgettes..

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