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Tajine marocain
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h10
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.75€/p

Tajine marocain

Calories : 521.02 kcal Protides : 24.6 g Lipides : 37.55 g Glucides : 21.43 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g d'agneau
  • 200 g d'oignon 200 g de carottes
  • 200 g de pommes de terre
  • 200 g d'aubergines 200 g de tomates
  • 100 g d'olives, pour décoration
  • 1 c à c de poivre
  • 1 c à c de cumin
  • 1 c à c de gingembre
  • 1 c à c de safran
  • sel suivant le goût

Matériel

  • tajine marocain
  • un couteau

Préparation

1

En premier, mettre l'oignon en rondelles au fond du tajine.

2

Faire dorer avec la viande et les épices puis mettre les légumes en rondelles les uns sur les autres, les tomates à la fin ainsi que les olives, deux petits verres d'eau et l'huile d'olive pour dorer et pour la cuisson.

bern 30000

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Tajine marocain

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