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Tajine de mouton
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Tajine de mouton

Calories : 56.27 kcal Protides : 4.04 g Lipides : 0.98 g Glucides : 7.84 g pour 1 portion

Le must de tata Anne

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Ingrédients

  • 1 Mouton (épaule et collier)
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 4 courgettes
  • Pruneaux abricots secs
  • Pour le bouillon:
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de cannelle (+ cannelle bâton pour la décoration)
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de gingembre (en poudre)

Matériel

  • 1 plat à Tajine

Préparation

1

Découper le mouton en morceaux et préparer les poivrons en lamelles et les courgettes en tronçons.

2

Faites revenir dans l'huile d'olive la viande et les légumes et les déposer dans le plat à tajine.

3

Y ajouter les pruneaux et les abricots et verser le bouillon épicé.

4

Mettre à cuire à feu moyen pendant 1h30 environ.

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