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Tajine des potes - by Elodie
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tajine des potes - by Elodie

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 6 Pommes de Terre de Taille moyenne
  • 2 courgettes
  • 1,2kg d d'épaule d'agneau coupé en gros cubes
  • 1 cuillère à café de cannelle (+ selon goûts )
  • 1 cuillères à café de cumin (+ selon goûts )
  • 1 cuillères à café de coriandre (+ selon goûts )
  • 1 cuillère à café de gingembre (+ selon goûts )
  • 50g d'olives noires dénoyautées
  • 1 bouillon KUB
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 6 coeurs d'artichaut surgelés (Picard)
  • Tomates séchées (quantité selon goûts)

Conseils et astuces

Mon conseil

Pourquoi pas rajouter des pignons de pin ?

Préparation

1

Peler et couper finement l'ail et les oignons

2

Peler les pommes de terre et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur

3

Lavez les courgettes et coupez-les en grosses rondelles

4

Verser la viande dans un wok puis saupoudrez-la d'épices (cannelle, coriandre, cumin et gingembre). Mélangez pour bien enrober la viande. Ajouter l'ail, les oignons, les olives, le bouillon KUB émietté et le miel.

5

Salez et poivrez.

6

Ajoutez 50cl d'eau et déposer les pommes de terre puis les courgettes sur le dessus. Couvrez et laissez mijoter 1h à feu doux.

7

Au bout d'une heure, ôtez le couvercle du wok.

8

Ajoutez les coeurs d'artichaut encore surgelés et les tomates séchées.

9

Versez un peu d'eau si nécessaire uniquement.

10

Couvrez et laissez encore mijoter 30 min

11

Servez chaud.

75015

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