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Tajine de poulet au citron confit et courgettes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tajine de poulet au citron confit et courgettes

Calories : 2531.25 kcal Protides : 0 g Lipides : 281.25 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1,5 kg de blanc de poulet, 2 gros oignons, 1 citron confit (=citron en saumure acheté dans les magasins marocains), 2 doses de safran en poudre, 20 cl de bouillon de volaille, environ 3 c à c de Tajine Paste (marque ALFEZ en vente chez Delhaize), 3 ou 4 courgettes, sel, poivre, huile d'olive

Préparation

1

Couper le poulet en dés et les oignons

2

Faire revenir les oignons et le poulet dans l'huile d'olive (juste colorer) Saler, poivrer

3

Ajouter le citron confit (en petit morceau), le safran , la pâte Tajine, le bouillon de poule et laisser mijoter +/- 30 min à feu moyen

4

Dans une poêle faire rissoler les courgettes en dés avec de l'huile d'olive , saler, poivrer

5

En fin de cuisson du poulet ajouter les courgette et laisser cuire 5 min

6

Servir avec de la semoule et selon le goût décorer de coriandre ou de persil plat haché.

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