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Tajine de Poulet et citron
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.76€/p

Tajine de Poulet et citron

Calories : 307.43 kcal Protides : 6.12 g Lipides : 24.22 g Glucides : 12.28 g pour 1 portion

Aaah les recettes du soleil ! Plein de saveurs dans notre assiette et pour pas cher !

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Ingrédients

  • 1 poulet coupé en morceaux (ou 6-8cuisses)
  • huile d'olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3 citrons
  • 300 g d'olives noires dénoyautées
  • 2 cs de persil
  • 3 cs d'huile d'olive
  • poivre et sel
  • (pointe de safran et/ou 1 cc de gingembre s'il en reste dans tes armoires)

Matériel

  • 1 presse-ail
  • 1 bon couteau et une planche à découper
  • 1 cocotte
  • 1 récipient mesurette

Conseils et astuces

Servir avec du couscous pour un repas encore plus dépaysant !

Préparation

1

Peler et écraser les gousses d'ail, éplucher et hacher les oignons, laver les citrons et les couper en quartiers

2

Dans une cocotte, fondre les oignons dans l'huile d'olive

3

Essuyer les morceaux de poulet, les déposer sur les oignons et les faire dorer 5min à feu moyen en les retournant plusieurs fois

4

Ajouter l'ail, le persil (en garder un peu pour la déco), saler et poivrer

5

Verser 30cl d'eau et amener à ébullition. baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40min

6

Sortir les morceaux de poulet de la cocotte (réserver), rajouter dans la cocote les olives et les quartiers de citrons et laisser mijoter 15 à 20min

7

Remettre les morceaux de poulet dans la cocote et réchauffer 10min

8

Servir et dégustez

Lausanne 1004

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