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Tajine de poulet aux courgettes et pruneaux de Valou
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tajine de poulet aux courgettes et pruneaux de Valou

Calories : 499.28 kcal Protides : 60.9 g Lipides : 10.73 g Glucides : 39.66 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 poulet
  • 4 courgettes
  • 3 oignons
  • 1 capsule de safran en poudre
  • un grosse poignée d'amandes émondées
  • Des pruneaux

Conseils et astuces

Plat idéal pour une cousinade réussie

Préparation

1

Dans un plat à tajine, mettre l'huile d'olive, les oignons coupés grossièrement en tranches

2

Ajouter le safran et le poulet

3

Laisser cuire le temps de préparer les amandes et les courgettes

4

Dans une petite casserole faire chauffer 2 ou 3 cm d'huile d'olive, y ajouter les amandes émondées pour les faire dorer. (attention bien surveiller et retirer du feu dès qu'elles commencent à dorer et les sortir rapidement de l'huile)

5

Mettre les amandes dans le plat à tajine, ainsi que les pruneaux

6

Laver les courgettes et les couper en rondelles épaisses (2 cm)

7

Les mettre par dessus les ingrédients dans le tajine

8

Saler (gros sel) et poivrer

9

Cuire doucement pendant 1 heure environ

56390 brandivy

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