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Tajine de poulet aux légumes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.99€/p

Tajine de poulet aux légumes

Un vrai régal !

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Ingrédients

  • 3 cuisses de poulet (hauts)
  • 1 oignon
  • 7 carottes
  • 1 courgette
  • 60 g de raisins secs
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de graines de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de ras-al-hanout
  • persil

Conseils et astuces

Les légumes étant confits et bien tendres, un vrai régal.

Accompagné le tout avec un peu de semoule + persil

Préparation

1

Dans une poêle adhésive, faire revenir sur toute la surface le poulet

2

Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon, épluchez et coupez en bâtonnets 7 carottes, lavez et couper en bâtonnet la courgette.

3

Une fois le poulet doré, les mettre dans la tajine et faire revenir l'oignon émincé dans le jus de poulet que vous mettrez également dans la tajine, lorsqu'il sera doré.

4

Rajoutez dans la tajine les légumes (raisins - bouillon - cannelle - cumin - curcuma - coriandre - ras-al-hanout)

5

Fermez la tajine avec le couvercle et enfournez pour 1 h 30 de cuisson à 160 °C (Th5-6).

PLOUENAN 29420

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