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Tajine de poulet aux légumes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.79€/p

Tajine de poulet aux légumes

Ma famille adore cette tajine...

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Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet
  • 2 poivrons (de 2 couleurs ou l'équivalent en plusieurs couleurs)
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de concentré de tomate (70 g)
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de piment fort
  • Sel et poivre

Matériel

  • une sauteuse

Préparation

1

Dans un plat à tajine ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

2

Ajoutez les oignons et l'ail écrasé.

3

Ajoutez tous les légumes coupés/émincés.

4

Ajoutez 1 verre d'eau, le concentré de tomate, le jus de citron, toutes les épices et remuez jusqu'à obtention d'une texture homogène.

5

Laissez mijoter à feu moyen pendant 1h30 tout en remuant de temps en temps.

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