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TAJINE POULET MIEL FRUITS SECS
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.35€/p

TAJINE POULET MIEL FRUITS SECS

Calories : 8169.21 kcal Protides : 351.96 g Lipides : 44.58 g Glucides : 1589.23 g pour 1 portion

Pour ceux qui aiment le sucré-salé

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Ingrédients

  • 1 poulet fermier (ou 6 blancs de poulet)
  • 2 oignons
  • 3 gousses ail
  • 150 g amandes
  • 250 g dattes
  • 25 cl bouillon de légumes
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 3 c. à soupe de miel
  • 6 brins de coriandre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de safran
  • Sel, poivre

Matériel

  • 1 faitout ou cocotte

Préparation

1

Dans une cocotte, faîtes revenir avec l'huile, le poulet coupé en morceaux et les oignons hachés.

2

Saupoudrer la viande avec les épices, saler, poivrer puis remuez pendant 1 minute.

3

Ajouter le miel et enrober tous les morceaux de viande.

4

Faire dorer les amandes dans une poêle anti-adhésive.

5

Mettre les amandes dans la cocotte et ajouter les dattes, la coriandre ciselée, les gousses d'ail pelées et hachées, le bouillon de légumes.

6

Couvrir la cocotte et laisser cuire pendant 30 minutes.

7

Servir chaud avec des graines de couscous, du riz ou des tagliatelles.

LANDISACQ 61100

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