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Tapas de magret de canard fumé au spéculos sur un chutney mangue-citron vert
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.01€/p

Tapas de magret de canard fumé au spéculos sur un chutney mangue-citron vert

Calories : 573.96 kcal Protides : 8.36 g Lipides : 10.9 g Glucides : 110.9 g pour 1 portion

Léger et facile à réaliser, ces tapas rendront l'apéritif original !

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Ingrédients

  • 100 g de tranches de magret de canard fumé (sans gras)
  • 1 paquet de spéculos
  • 1 mangue (coupée en dés)
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 3 cuillères à café de piment moulu
  • 1/2 citron vert, pressé
  • 6 feuilles de basilic

Matériel

  • 1 petite casserole

Conseils et astuces

On peut remplacer les spéculos par du pain d'épices...

Préparation

1

Émincer les tranches de magret.

2

Mélanger la mangue, le bâton de cannelle, le jus de citron vert, le sucre, le sel et le piment dans une casserole et faire cuire à feux doux jusqu'à ce que la mangue devienne légèrement transparente. Réserver.

3

Tartiner les spéculos d'un peu de chutney mangue-citron vert.

4

Recouvrir le chutney avec le magret de canard fumé.

5

Pour le décor, mettre une feuille de basilic sur les émincés de magret.

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