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Tapenade
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.51€/p

Tapenade

Calories : 1352.72 kcal Protides : 269.72 g Lipides : 8.19 g Glucides : 30.63 g pour 1 portion

Économique et festif.

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Ingrédients

  • 300 grs d'olives vertes, ou noires dénoyautées
  • 120 grs de câpres
  • 9 filets d'anchois
  • 1/2 jus de citron
  • Poivre
  • Herbes de provence
  • Huile d'olive

Préparation

1

Mettre ensemble les olives, les câpres et les filets d'anchois (préalablement nettoyés de leurs arrêtes) dans le mixeur.

2

Mixer le tout afin d'obtenir un hachis.

3

Incorporer le jus du 1/2 citron, les herbes de provence et le poivre.

4

Incorporer lentement l'huile d'olive afin d'obtenir une pommade.

5

Servir en apéritif sur des toasts grillés.

ARITH 73340

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