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Tartare d'avocat au crabe
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.08€/p

Tartare d'avocat au crabe

Calories : 237.64 kcal Protides : 12.44 g Lipides : 18.66 g Glucides : 4.86 g pour 1 portion

Une entrée légère et très fine qui comblera les fins palais.

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Ingrédients

  • 12 pinces de crabe
  • 3 Avocats
  • 1 citron vert
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 6 brins de ciboulette

Préparation

1

Retirez la chair de crabe des pinces.

2

Réalisez la vinaigrette et ajoutez la ciboulette. Mélangez la chair de crabe et vérifiez l'assaisonnement.

3

Découpez l'avocat en morceaux et ajoutez le jus de citron

4

Déposez l'avocat dans un emporte pièce ou dans un ramequin.

5

Ajoutez le crabe.

6

Démoulez délicatement et déposez une branche de ciboulette.

MONTESSON 78360

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