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TARTARE DE COMCOMBRE ET MELON FRAIS
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

TARTARE DE COMCOMBRE ET MELON FRAIS

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Super original et facile à réaliser.

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Ingrédients

  • 1 concombre (coupé en petits dés)
  • ¼ de melon (coupé en petits dés)
  • 100 g d'olives noires (concassées)
  • Quelques feuilles de basilic (ciselées)
  • Quelques brins d'aneth (ciselés)
  • Quelques feuilles d'estragon (ciselées)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Sel
  • Sauce au yaourt
  • 1 à 2 yaourts nature
  • 1 petite gousse d'ail (hachée)
  • 10 feuilles de menthe (ciselées)
  • 1 quartier de citron (le jus)
  • Sel, piment d'Espelette en pou

Matériel

  • Matériel
  • 1 emporte-pièce de Ø 7/8 cm ou coupez un cylindre dans une bouteille de lait !

Préparation

1

Mélangez tous les ingrédients de la sauce. Assaisonnez de sel et de piment. Réservez dans le réfrigérateur.

2

.mélangez tous les ingrédients du tartare. Assaisonnez de sel et d'huile d'olive. Réservez dans le réfrigérateur.

3

Au moment de passer à table, prélevez un quart de la sauce au yaourt pour la mélanger au tartare, resalez si cela est nécessaire, et à l'aide d'un emporte-pièce formez un palet de tartare dans chacune des assiettes. Décorez d'un brin d'herbe, parsemez de fleur de sel et servez accompagné du reste de sauce et de pain grillé.

drusenheim 67410

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