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Tartare de framboises et de litchis à la rose
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.18€/p

Tartare de framboises et de litchis à la rose

Une fraîcheur et légèreté incomparable! Très digeste!

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Ingrédients

  • 1/2 citron
  • 200 g de framboises
  • 25 g de sucre
  • 2 c à soupe d'eau de rose
  • 500 g de litchis frais

Conseils et astuces

Servez ce dessert avec des macarons à la rose ou des biscuits aux framboises. Préférez l'eau de rose marocaine de M'gouna (en vente dans les épiceries orientales ou sur Internet), elle est faite à base de rose Ispahan. Hors saison, n'hésitez pas à utiliser des fruits surgelés.

Préparation

1

Pressez le 1/2 citron.

2

Préparez le coulis de framboises. Mixez la moitié des framboises avec le sucre, le jus de citron et 1 cuillerée à soupe d'eau de rose. Filtrez le coulis avec une petite passoire fine.

3

Épluchez les litchis et coupez-les en petits dés. Coupez les framboises en quatre, mélangez-les avec les litchis et 1 cuilleréeà soupe d'eau de rose.

4

Façonnez les tartares de fruits à l'aide d'un petit bol et démoulez-les sur des assiettes à dessert. Décorez avec le coulis.

messigny et vantoux 21000

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