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Tartare de fruits exotiques
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.62€/p

Tartare de fruits exotiques

Calories : 348.82 kcal Protides : 4.42 g Lipides : 3.51 g Glucides : 70.94 g pour 1 portion

Une variante de la salade de fruits classiques.

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Ingrédients

  • 1 mangue
  • 1 ananas
  • 3 kiwis
  • 2 bananes
  • 1 citron vert
  • 5 fruits de la passion
  • 6 feuilles de menthe
  • 3 c à soupe de cassonade
  • 3 c à soupe de noix de coco
  • 4 c à soupe de Malibu
  • 2 c à soupe de sucre glace
  • 6 boules de sorbet à la mangue

Conseils et astuces

Avec un filet mignon surprise aux épices, vous avez un menu parfait pour épater vos invités !

Préparation

1

Peler l'ananas, la banane, et le kiwi, couper les en dés. Dans un saladier, mélanger les fruits avec le jus de citron, le sucre, la noix de coco et la menthe ciselée, réserver au frais.

2

Couper les fruits de la passion en deux et prélever la pulpe. Mélanger la pulpe avec le Malibu et le sucre glace.

3

Déposer les fruits dans des cercles à entremets ou des ramequins. Démouler éventuellement sur les assiettes. Poser par-dessus, une boule de sorbet mangue et verser la sauce autour.

MONTESSON 78360

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