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Tartare de melon et concombre
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.52€/p

Tartare de melon et concombre

Melon et concombre coupés en petits dés mélangés avec du jambon de Parme ou serrano détaillé en lanières.

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Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 concombre
  • huile d'olive
  • 2 tranches de jambon serrano (ou parme)
  • poivre
  • 6 brins de menthe

Matériel

  • Verrines

Conseils et astuces

Servir cette verrine très frais

Préparation

1

Couper le melon en 2, retirer les pépins avec une cuillère et prélever la chair.

2

La détaller en petits dés.

3

Laver le concombre, le couper en 2 dans la longueur et retirer les pépins.

4

Le détailler en petits dés.

5

Mélanger les dés de melon et de concombre dans un saladier.

6

Ajouter un filet d'huile d'olive et 2 ou 3 tour de moulin à poivre.

7

Garder un brin de menthe pur la déco et ciseler finement le reste.

8

L'ajouter au tartare de melon.

9

Réserver au frais.

10

Émincer le jambon en fines lanières.

11

Faire dorer ces lanières dans une poêle avec 1 c.à.s d'huile d'olive.

12

Servir le tartare dans des verrines décorés des lanières de jambon grillé.

Strasbourg 67000

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