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Tartare de saumon frais
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tartare de saumon frais

Calories : 150.72 kcal Protides : 1.64 g Lipides : 14.14 g Glucides : 2.92 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 400 g de filet de saumon très frais (sans peau ni arrêtes)
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • ½ citron
  • 1 botte de ciboulette
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • poivre moulu
  • sel

Conseils et astuces

Personnellement, quand je le fais, je ne mets pas les échalotes. Si tu n'as pas de ciboulette fraiche tu peux l'acheter lyophilisée.

Préparation

1

Découper la chair du poisson en très petits dés ou hacher-la à l'aide d'un grand couteau.

2

Peler les échalotes, hacher-les très finement ainsi que les câpres.

3

Rincer la ciboulette, essorer-la et ciselez-la.

4

Dans un grand saladier, mélanger à la fourchette la chair de saumon avec les échalotes, les câpres, la ciboulette, le jus de citron et l'huile d'olive.

5

Saler et poivrer. Diviser le tartare en quatre parts égales et servir bien frais avec des lanières de concombre et des tranches de pommes fruits ou une salade verte et des toasts grillés.

10000

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