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Tarte aux 3 légumes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Tarte aux 3 légumes

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée (ou feuilletée)
  • 2 courgettes
  • 1 poireau
  • 1 poivron rouge
  • 3 oeufs
  • 2 c à s de crème fraîche
  • Huile d'olive
  • 1 c à café de concentré de tomate (ou ketchup)
  • Noix de beurre
  • Gruyère
  • Sel, Poivre

Conseils et astuces

On peut y ajouter de la viande (Poulet, jambon, lardons ...).

Préparation

1

Étaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer a l'aide d'une fourchette.

2

Faire revenir le poireau émincé dans un peu d'huile d'olive et une noix de beurre puis réservé.

3

Faire de même avec le poivron rouge couper en petite lamelles, séparément puis les courgettes coupée en rondelles et réservé.

4

Pendant ce temps, mélanger les œufs avec la crème, le sel, le poivre et le concentré de tomate.

5

Étaler sur la pâte, d'abord le poireau puis le poivron et pour finir la courgette.

6

Recouvrir avec le mélange et parsemer de gruyère.

7

Mettre au four jusqu'à ce que la tarte soit bien gratinée.

Bailleul 59270

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