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TARTE A L'ANANAS MERINGUEE DE SABINE
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

TARTE A L'ANANAS MERINGUEE DE SABINE

Calories : 525.36 kcal Protides : 8.68 g Lipides : 39.68 g Glucides : 32.21 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 250 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 150 gr de beurre
  • Pour la crème : 3 jaunes d'oeufs
  • 100g de sucre
  • 1 CS de farine
  • lait crème
  • Pour la meringue : 3 blancs d'oeuf
  • sel
  • 150 g sucre glace
  • 100g de sucre
  • 1 CS de farine
  • 1 bouchon de rhum brun
  • 25 cl (250 ml) de lait
  • 25 cl de crème fraîche
  • Pour la meringue : Blancs d'oeufs
  • Sucre

Préparation

1

Faire la pâte

2

Faire une crème pâtissière avec les jaunes, le lait, le sucre, la crème.

3

Verser sur l'ananas.

4

Faire cuire, la crème doit être juste dorée, et la pâte encore blanche.

5

Faire la meringue : battre les blancs d'oeufs avec le sel. Quand les blancs sont fermes, ajouter le sucre glace.

6

Remettre au four.

audinghen 62179

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