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Tarte Ambassade à l'orange
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Tarte Ambassade à l'orange

Calories : 333.85 kcal Protides : 5.57 g Lipides : 17.84 g Glucides : 37.24 g pour 1 portion

Une tarte avec une pâte feuilletée, de la crème pâtissière, de la marmelade et des oranges. Facile à faire, joliment présentée et délicieuse !

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 15 g de farine
  • 1/4 de lait entier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Grand-Marnier
  • 2 oranges (voire 3)
  • Marmelade d'orange

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 fouet métallique
  • 1 saladier
  • 1 casserole
  • 1 couteau
  • 1 planche à découper

Préparation

1

Foncer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

2

Faire cuire la pâte à blanc 25 minutes environ à 180°C (Th. 6).

3

Préparer la crème pâtissière : battre le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier.

4

Faire chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole. Remuer sans discontinuer jusqu'à ce que le lait soit frémissant.

5

Ajouter la farine dans le mélange sucre-jaunes et délayer le tout en versant le contenu de la casserole dans le saladier.

6

Remettre la crème à chauffer en remuant constamment pour la faire épaissir et dès qu'elle épaissit, la laisser refroidir (en la versant dans le saladier) et ajouter alors le Grand-Marnier (une à deux cuillères à soupe, ajuster selon vos goûts).

7

Pour la décoration, détailler les oranges épluchées en tranches fines et régulières.

8

Lorsque la pâte feuilletée est cuite la laisser refroidir, la tartiner alors de crème pâtissière et répartir dessus les tranches d'orange avant de napper le tout de marmelade d'orange.

tours 37000

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